为深入压实校园食品安全主体责任，规范食堂餐饮全流程操作，全面提升餐饮从业人员专业素养与安全履职能力，9月11日下午，我院联合山西财贸职业技术学院共同开展食品安全专题培训。本次培训由太原市食品安全学会全程承办，专业权威、针对性强。
太原市食品安全学会会长肖江怀、秘书长魏英爽，资深食品安全培训专家胡亚丽教授受邀出席授课。山西药科职业学院副院长原超，山西财贸职业技术学院副院长王振中及两校相关职能部门负责人参加活动。两校全体餐饮管理人员、食堂一线从业人员，山西药科职业学院食品专业学生代表、校园食品安全监督小组成员全员参训。
培训启动仪式上，山西药科职业学院副院长原超作动员讲话。他强调，校园食品安全关乎全体师生身体健康、关乎校园和谐稳定，是学校后勤保障工作的重中之重，更是不可逾越的安全底线。他要求，全体餐饮从业人员要时刻紧绷食品安全思想之弦，严格恪守食品安全各项管理制度，标准化落实餐饮作业全流程规范，切实将本次培训所学知识转化为履职实效，常态化落实食品安全管控举措，从源头杜绝食品安全隐患。
本次培训由胡亚丽教授主讲。授课内容紧扣食品安全法律法规、食材采购索证索票核验标准、后厨加工操作规范、重点环节风险隐患排查、食堂环境卫生标准化管理等关键模块。同时，胡亚丽教授结合全国各地校园餐饮典型安全案例，深度剖析校园日常餐饮运营中的高频风险点、薄弱环节及常见问题，用真实案例以案释法、以例明规，为参训人员提供了贴合校园餐饮实际、可落地、可执行的专业指导。
授课结束后，现场组织全体参训人员参加线上食品安全知识考核，以考促学，检验培训成效，巩固学习成果。
山西财贸职业技术学院副院长王振中作总结讲话，对本次跨校联合培训的组织成效和培训质量给予充分肯定。他指出，跨校联动是提升校园食品安全管理水平的有效举措，希望两校后勤部门以此次培训为契机，持续深化校际交流协作，常态化互学互鉴食品安全管理经验，互补工作短板、共享优质资源，持续升级校园餐饮服务保障能力，携手筑牢师生饮食安全屏障。
培训最后，与会领导为两校8家合作餐饮经营企业的参训代表逐一颁发培训合格证书，正式完成本次专项培训考核认证工作。
此次跨校联合食品安全专题培训，有效强化了两校餐饮从业人员的法治意识、责任意识和规范操作能力，搭建了校际后勤食品安全工作交流共享的优质平台。同时，充分发挥了学院食品专业师生专业优势与学生食品安全监督小组的基层监督作用，构建起“专业指导+全员落实+师生监督”的全方位食品安全管理体系。下一步，两校将建立食品安全常态化培训、常态化隐患排查工作机制，持续细化食品安全管理举措，严守校园食品安全底线，全力守护全体师生“舌尖上的安全”，为平安校园建设筑牢坚实保障。
初审初校：白利勇
复审复校：吴冠华
终审终校：彭志强
