省直优秀共产党员——杨兆艳

个人介绍

杨兆艳，女，1981年12月出生，汉族，山西太谷人，中共党员，研究生学历，硕士学位，教授，国家一级公共营养师，高级食品检验工，山西省食品科学技术学会理事，现任食品系食品营养与健康专业教研室主任。主要从事食品标准与法规、食品仪器分技技术、食品理化检验技术等教科研工作。主持省级以上项目3项，公开发表论文20 余篇， 研究课题10余项，编写教材8部，获得实用新型专利3项。先后获省直优秀共产党员、全国食品营养与安全检测高职院校学生技能大赛优秀指导教师、全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛优秀指导教师、山西省职业院校学生技能大赛优秀指导教师等荣誉。

一、悉心从教，爱岗敬业，辛勤耕耘课堂

教学过程中，杨兆艳紧跟职业教育发展步伐，深入研读新的职业教育制度文件，将“工学结合”、“产教融合”、“科教融汇”等新理念深度融入教学实践。面对不同基础、不同特质的学生，她坚持因材施教，摒弃“一刀切”的传统模式，充分发挥学生的主体作用。每一堂课，她都依据学情精心设计教学环节，从课程导入到知识讲解，从案例分析到实操训练，都经过反复打磨，力求让每个学生都能在课堂上有所收获。无论是成绩优异的学生，还是学习基础薄弱的孩子，她都一视同仁，为他们量身定制学习路径，助力其发挥所长，实现最大程度的成长与发展。

二、开展教研，指导大赛，践行做学合一

为培养适应行业需求的高素质技能人才，杨兆艳积极投身 “岗课赛证”融通型教学改革。深入研究工作岗位需求，将职业技能竞赛标准、职业技能等级证书要求融入课程体系，在课程建设与教材开发领域不断探索创新。在教研方面，主持并成功获批1项省级教改课题，开发出2项省级思政微课资源，还完成2项院级课题研究。围绕教学改革，发表2篇省级教改论文，撰写的教学案例在省级信息化教学设计比赛中荣获三等奖，带领团队在教学能力比赛中两次斩获三等奖，主持建设的1门省级在线精品课程和省级金课也深受学生好评。

在指导学生竞赛上，杨兆艳倾尽全力，从选拔苗子到制定训练计划，从理论辅导到实操指导，全程陪伴。凭借科学的训练方法与悉心的指导，她带领学生在世界职业院校技能大赛中荣获三等奖1项、国家级职业技能大赛中荣获二等奖2项和三等奖1项、省级赛事中荣获二等奖3项和三等奖5项的优异成绩。她积极参与教材编写工作，主编2部食品类规划教材，副主编 “十四五” 国家规划教材、农业农村部规划教材、食品类专业新形态教材各 1部，还参编“十二五”国家规划教材1部，为专业教学资源建设贡献力量。

三、进行科研，开展科普，弘扬科学精神

科研道路上，杨兆艳立足专业，以服务人民健康生活、推动地方经济发展为目标，专注于天然植物生理活性成分制备、功能性分析及产品开发领域的研究。在无数个日夜的钻研与实验中，成功构建了桑葚红色素、乌麦麸皮色素、鸡冠花色素、蓝莓花色提取制备工艺，对蓝莓花色苷的抗氧化性和抗肿瘤活性展开深入研究。同时，建立了有效分离蓝莓中抑制α-葡萄糖苷酶活性组分的方法，并通过严谨的实验验证其相互作用。结合山西特色农产品，以蓝莓为原料，融入红枣、山药和山楂等食材，开发出一系列口感丰富、营养健康的咀嚼片和奶片产品。

凭借扎实的研究成果，获批1项省级科研课题，以第一作者身份发20余篇科研论文，其中2篇被EI 收录，9篇发表于中文核心期刊，还成功申请3项专利。她注重培养学生的科研创新能力，指导学生参加山西省大学生创新创业竞赛，荣获三等奖2项。在社会服务方面，她积极与企业合作，与企业共同申报省级课题，为产业镇食品企业提供产品开发和技术咨询服务，切实将科研成果转化为生产力，助力企业发展。

作为山西省食品科学技术学会理事和太原市科普研学志愿服务团队成员，杨兆艳积极投身科普工作，通过讲座、培训、线上课程等多种形式，向公众普及食品专业科学知识，推广先进的食品科学技术，传播科学思想与方法，致力于提高全民科学素质。她传承老一辈科技工作者严谨治学、无私奉献的优良作风，努力在科研与科普领域双轨并行，既做潜心钻研的学者，也当科学知识的传播者。

匠心如磐，笃行不怠。杨兆艳以青衿之志扎根职教沃土，十九载光阴淬炼初心如铁，秉承 "德技并修" 育人宗旨，于三尺讲台铺展桃李芬芳。以爱为犁深耕心灵田野，用智作种浇灌技能萌芽，待得万千青苗拔节生长，便是其教育初心最生动的注脚。未来，她将继续坚守教育初心，勇担师者责任。始终秉持“学生为本”的理念，不断提升教学水平与育人能力，用爱与智慧点亮学生的成长之路，努力成为学生满意、家长放心、社会认可的优秀教师，为党的教育事业和食品行业人才培养贡献更多力量。